วันอาทิตย์ที่ 18 มีนาคม พ.ศ. 2555

ประโยชน์ของน้ำผักผลไม้


เป็นที่รู้กันดีว่าใน ผักผลไม้นั้น จะอุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ โดยอุดมไปด้วยวิตามินและเกลือแร่ ไม่ว่าจะเป็นวิตามินเอ วิตามินบี 1 วิตามินบี 2 วิตามินบี 5 วิตามินบี 6 วิตามินซี ฯลฯ ดังนั้นการนำผักผลไม้มาทำเป็นเครื่องดื่ม นอจากจะช่วยให้รู้สึกสดชื่นกระปรี้กระเป่า แล้วยังช่วยเสริมสร้างสุขภาพร่างกาย ให้สดใสแข็งแรง และห่างไกลโรคภัยไข้เจ็บอีกด้วย

จากการศึกษาวิจัยของสถาบันวิจัยหลายแห่งพบว่า ในน้ำผักผลไม้จะมีสารชนิดหนึ่งที่มีชื่อว่า “Phytochemical / Phytonutrients” ซึ่งสารดังกล่าวจะมีบทบาทสำคัญในการเสริมสร้าง ภูมิคุ้มกันให้แก่ร่างกาย นอกจากนี้ Phytochemical / Phytonutrients ซึ่งเป็นพฤกษเคมียังช่วยยับยั้งการเกิดโรคมะเร็งได้อีกด้วย ด้วยเหตุนี้แพทย์ผู้เชี่ยวชาญทางสมุนไพร ตลอดจนนักโภชนาการ และนักธรรมชาติบำบัด จึงมีความเห็นที่สอดคล้องกันว่า การดื่นน้ำผักผลไม้สด ที่คั้นเอง เป็นประจำ จะเป็นอีกวิธีหนึ่งที่ช่วยให้มี สุขภาพพลานามัยที่สมบูรณ์แข็งแรง ไม่มีโรคภัยไข้เจ็บมาเบียดเบียน แต่ทั้งนี้ทั้งนั้น ต้องออกกำลังกายควบคู่กับ การรับประทานอาหารให้ครบทั้ง 5 หมู่

วันอังคารที่ 10 มกราคม พ.ศ. 2555

คุณค่าทางสมุนไพรของสับปะรด

สับปะรดมีคุณค่าทางสมุนไพรอย่างไร ??

สับปะรด เป็นผลไม้ชนิดหนึ่ง ที่มีคุณค่าทางโภชนาการ และยังมีสรรพคุณทางยา ช่วยให้ระบบการย่อยอาหารของเรา ทำงานได้อย่างปรกติ อีกทั้งยังมีความสามารถช่วยขับปัสสาวะ ได้ดีอีกด้วย สับปะรด ที่แก่หรือสุกแล้ว จะมีรสหวาน ใช้รับประทานเป็นของหวานก็มีประโยชน์ต่อสุขภาพ หรือจะนำสับประรถ ไปปั่นเป็นน้ำสับปะรดดื่ม แก้กระหาย คลายเหนื่อย ช่วยให้สดชื่นขึ้นมาได้

จากการศึกษาวิจัยพบว่า สับปะรด มีสรรพคุณทางยา ดังต่อไปนี้
1.       สับปะรดมีสรรพคุณช่วยย่อยอาหาร ซึ่งส่งผลดีต่อระบบขับถ่าย ทำให้มีสุขภาพร่างกายและจิตใจที่ดี เพราะเรื่องท้องไส้นั้นถือได้ว่าเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง ที่จะทำให้คนเรามีสุขภาพสมบูรณ์แข็งแรง
2.       สับปะรดมีสรรพคุณช่วยขับปัสสาวะ ซึ่งส่งผลดีต่อร่างกายของเราโดยตรง เพราะเมื่อร่างกายมีการขับปัสสาวะออกมามากๆ ก็จะเป็นการนำเอาของเสียออกจากร่างกายของเราได้ จึงช่วยให้ร่างกายมีระบบขับถ่ายที่ดี ทำให้ร่างกายสดชื่น สุขภาพสมบูรณ์แข็งแรง

สำหรับคุณค่าทางโภชนาการของ สับปะรด ในขณะนี้ยังไม่มีผลการวิเคราะห์ออกมา อย่างเป็นทางการ แต่เท่าที่รู้ การนำสับปะรดมาแกงคั่วส้ม หรือแกงใส่หมู หรือแกงใส่หอยแมลงภู่ ก็อร่อยดีเหมือนกัน