วันศุกร์ที่ 11 พฤศจิกายน พ.ศ. 2554

คุณค่าทางสมุนไพรของมะระขี้นก


เชื่อว่าหลายท่านคงจะเคยได้ยินคำว่า หวานเป็นลม ขมเป็นยา ซึ่งตรงกับสรรพคุณของ มะระขี้นก เพราะถึงแม้ มะระขี้นกจะมีรสที่ขมสุดๆ แต่มีคุณค่าของสมุนไพรอยู่ในตัวเอง กล่าวคือ มะระขี้นก มีสรรพคุณทางสมุนไพร เป็นยาขมช่วยทำให้มีความเจริญอาหาร และที่สำคัญมะระขี้นกยังมีความ สามารถช่วยแก้โรคเบาหวานได้อีกด้วย ดังนั้นหากท่านเป็นโรคเบาหวาน ลองรับประทาน หรือดื่มน้ำมะระขี้นก ดูอย่างน้อยประมาณ 1 เดือน จะพบว่า ปริมาณของน้ำตาลในเลือดลดลง อย่างเห็นได้ชัด

คุณค่าทางโภชนาการทางอาหาร ที่จะได้รับจากการรับประทานมะระขี้นก ในปริมาณ 100 กรัม
1.       จะได้รับปริมาณของพลังงานไม่น้อยกว่า  17 กิโลแคลอรี่
2.       จะได้รับปริมาณของคาร์โบไฮเดรทไม่น้อยกว่า  2.2 กรัม
3.       จะได้รับปริมาณของโปรตีนไม่น้อยกว่า  1.2 กรัม
4.       จะได้รับปริมาณของไขมันไม่น้อยกว่า  0.4 กรัม
5.       จะได้รับปริมาณของเส้นใยอาหารหรือกากใยอาหารไม่น้อยกว่า  1.2 กรัม
6.       จะได้รับปริมาณของวิตามินเอ ไม่น้อยกว่า  2,924 หน่วย
7.       จะได้รับปริมาณของวิตามินซี ไม่น้อยกว่า 190 มิลลิกรัม
8.       จะได้รับปริมาณของธาตุเหล็กไม่น้อยกว่า 0.2 มิลลิกรัม
9.       จะได้รับปริมาณของแคลเซียมไม่น้อยกว่า 3 มิลลิกรัม
10.    จะได้รับปริมาณของฟอสฟอรัสไม่น้อยกว่า  5 มิลลิกรัม
11.    จะได้รับปริมาณของไลโบฟลาวินไม่น้อยกว่า  0.05 มิลลิกรัม
12.    จะได้รับปริมาณของไธอะมีนไม่น้อยกว่า  0.09 มิลลิกรัม
13.    จะได้รับปริมาณของไนอะซีนไม่น้อยกว่า 0.4 มิลลิกรัม

วันเสาร์ที่ 5 พฤศจิกายน พ.ศ. 2554

คุณค่าทางสมุนไพรของมะละกอ


มะละกอ ถือได้ว่าเป็นสมุนไพรไทย ชั้นยอดอีกอย่างหนึ่ง เนื่องจากมะละกอ มีสรรพคุณทางสมุนไพร ช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานเป็นปรกติ อีกทั้งมะละกอยังเป็นยาระบาย แก้อาการท้องผูกได้เป็นอย่างดีอีกด้วย

คุณค่าทางโภชนาการที่จะได้รับจากการรับประทานมะละกอ ในปริมาณ 100 กรัม
1.       คุณจะได้รับปริมาณของพลังงานไม่น้อยกว่า  51 กิโลแคลอรี่
2.       คุณจะได้รับปริมาณของคาร์โบไฮเดรทไม่น้อยกว่า  11.3 กรัม
3.       คุณจะได้รับปริมาณของโปรตีนไม่น้อยกว่า  0.8 กรัม
4.       คุณจะได้รับปริมาณของไขมันไม่น้อยกว่า  0.3 กรัม
5.       คุณจะได้รับปริมาณของเส้นใยอาหารหรือกากใยอาหารไม่น้อยกว่า  0.5 กรัม
6.       คุณจะได้รับปริมาณของธาตุเหล็กไม่น้อยกว่า  2.5 มิลลิกรัม
7.       คุณจะได้รับปริมาณของแคลเซี่ยมไม่น้อยกว่า  12 มิลลิกรัม
8.       คุณจะได้รับปริมาณของฟอสฟอรัสไม่น้อยกว่า  22 มิลลิกรัม
9.       คุณจะได้รับปริมาณของวิตามินเอไม่น้อยกว่า  1,308 หน่วย
10.    คุณจะได้รับปริมาณของวิตามินซีไม่น้อยกว่า  78 มิลลิกรัม
11.    คุณจะได้รับปริมาณของไลโบฟลาวินไม่น้อยกว่า  0.03 มิลลิกรัม
12.    คุณจะได้รับปริมาณของไธอะมีนไม่น้อยกว่า  0.04 มิลลิกรัม
13.    คุณจะได้รับปริมาณของไนอะซีนไม่น้อยกว่า  0.3 มิลลิกรัม

จะเห็นได้ว่าการรับประทานมะละกอ จะได้รับปริมาณคุณค่าทางโภชนาการมากมาย ดังนั้น อากาศร้อยๆ เราขอแนะนำ เครื่องดื่มมะละกอ ที่ดื่มแล้วจะรู้สึกถึงความเย็นฉ่ำชื่นใจอีกด้วย

วันศุกร์ที่ 4 พฤศจิกายน พ.ศ. 2554

คุณค่าทางสมุนไพรของมะเขือเทศ


มะเขือเทศ ถือเป็นพืชสมุนไพรที่คุณผู้หญิงจะรู้จักกันดี เนื่องจากมะเขือเทศนั้น มีสรรพคุณทางยา ช่วยในการบำรุงผิวพรรณ ให้เปล่งปลั่งมีน้ำมีนวล และมะเขือเทศยังช่วยทำให้รู้สึกสดชื่นอีกด้วย เพราะมะเขือเทศ จะรู้จักกันดีว่าเป็นสมุนไพรที่มีสรรพคุณเป็นยาเย็น สามารถทำให้ผู้รับประทานมีความสดชื่น และช่วยดับกระหายน้ำได้อีกด้วย

คุณค่าทางโภชนาการที่จะได้รับจากการรับประทานมะเขือเทศ ในปริมาณ 100 กรัม
1.       จะได้รับปริมาณของพลังงานไม่น้อยกว่า  22 กิโลแคลอรี่
2.       จะได้รับปริมาณของคาร์โบไฮเดรทไม่น้อยกว่า  3.6 กรัม
3.       จะได้รับปริมาณของโปรตีนไม่น้อยกว่า  1.1 กรัม
4.       จะได้รับปริมาณของไขมันไม่น้อยกว่า  0.3 กรัม
5.       จะได้รับปริมาณของเส้นใยอาหารหรือกากใยอาหารไม่น้อยกว่า  1.2 กรัม
6.       จะได้รับปริมาณของธาตุเหล็กไม่น้อยกว่า  4.9 มิลลิกรัม
7.       จะได้รับปริมาณของแคลเซียมไม่น้อยกว่า  2 มิลลิกรัม
8.       จะได้รับปริมาณของเบต้า-คาโรทีนไม่น้อยกว่า  373 ไมโครกรัม
9.       จะได้รับปริมาณของฟอสฟอรัสไม่น้อยกว่า  31 มิลลิกรัม
10.    จะได้รับปริมาณของวิตามินซีไม่น้อยกว่า  32 มิลลิกรัม
11.    จะได้รับปริมาณของไลโบฟลาวินไม่น้อยกว่า  0.04 มิลลิกรัม
12.    จะได้รับปริมาณของไนอะซีนไม่น้อยกว่า  0.9 มิลลิกรัม
13.    จะได้รับปริมาณของไธอะมีนไม่น้อยกว่า  0.06 มิลลิกรัม

วันอังคารที่ 1 พฤศจิกายน พ.ศ. 2554

คุณค่าทางสมุนไพรของใบช้าพลู


ช้าพลู เป็นพืชสมุนไพร อีกชนิดหนึ่ง ที่มีสรรพคุณทางยา ใบช้าพลู ช่วยแก้อาการท้องอืด ใบชาพลูช่วยแก้อาการท้องเฟ้อ และใบชาพลูยังมีสรรพคุณทางยาช่วยในการขับลม ได้ดีอีกด้วย สำหรับคนที่มีกรดเกินในกระเพราะ การรับประทานใบช้าพลู จะช่วยทำให้ผายลมได้ดี จึงทำให้ท้องไส้มีความปลอดโปร่ง และรู้สึกโล่งขึ้นได้

คุณค่าทางโภชนาการที่ได้จากการรับประทาน ใบช้าพลู ในปริมาณ 100 กรัม
1.       จะได้รับปริมาณของพลังงานไม่น้อยกว่า 101 กิโลแคลอรี่
2.       จะได้รับปริมาณของโปรตีนไม่น้อยกว่า  5.4 กรัม
3.       จะได้รับปริมาณของคาร์โบไฮเดรทไม่น้อยกว่า 14.2 กรัม
4.       จะได้รับปริมาณของไขมันไม่น้อยกว่า 2.5 กรัม
5.       จะได้รับปริมาณของเส้นใยอาหารหรือกากใยอาหารไม่น้อยกว่า  4.6 กรัม
6.       จะได้รับปริมาณของวิตามินเอ ไม่น้อยกว่า  21,250 หน่วย
7.       จะได้รับปริมาณของวิตามินซี ไม่น้อยกว่า  10 มิลลิกรัม
8.       จะได้รับปริมาณของธาตุเหล็กไม่น้อยกว่า  7.6 มิลลิกรัม
9.       จะได้รับปริมาณของแคลเซียมไม่น้อยกว่า  601 มิลลิกรัม
10.    จะได้รับปริมาณของฟอสฟอรัสไม่น้อยกว่า  30 มิลลิกรัม
11.    จะได้รับปริมาณของไลโบฟลาวินไม่น้อยกว่า  0.11 มิลลิกรัม
12.    จะได้รับปริมาณของไธอะมีนไม่น้อยกว่า  0.13 มิลลิกรัม
13.    จะได้รับปริมาณของไนอะซีนไม่น้อยกว่า  3.4 มิลลิกรัม